Эстетика и свиданияГорячие блюда
Говяжья печень с карамелизированным красным луком и пюре из цветной капусты
- 50 мин
- 1 порция
- 1160 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Говяжья печень300 г
- Красный лук150 г
- Цветная капуста300 г
- Сливочное масло50 г
- Оливковое масло30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Карамелизированный красный лук
-
Шаг 1
Нарежьте 150 г красного лука тонкими полукольцами.
-
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 25 г сливочного масла.
-
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 15 минут.
Пюре из цветной капусты
-
Шаг 1
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 10 минут.
-
Шаг 2
Слейте воду и добавьте 25 г сливочного масла, затем пюрируйте до однородной массы.
Говяжья печень с карамелизированным красным луком и пюре из цветной капусты
-
Шаг 1
Приготовьте Карамелизированный красный лук по инструкции.
-
Шаг 2
Приготовьте Пюре из цветной капусты по инструкции.
-
Шаг 3
Нарежьте 300 г говяжьей печени на порционные куски.
-
Шаг 4
На сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и обжарьте печень с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
-
Шаг 5
Подавайте говяжью печень с Карамелизированным красным луком и Пюре из цветной капусты.
