Уютный вечерГорячие блюда

Говядина на кости с картофельным пюре и грибным соусом

Name: Говядина на кости с картофельным пюре и грибным соусом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (на кости) — 800 г; Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2919 ккал

2919ккал

166белки, г

206жиры, г

95углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (на кости)800 г
Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Грибной соус

Шаг 1
Нарежьте 200 г шампиньонов и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 30 г сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета, затем добавьте 100 мл сливок, соль и перец по вкусу, доведите до кипения.

Говядина на кости с картофельным пюре и грибным соусом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Приправьте 800 г говядины солью и перцем, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Переложите говядину в духовку и запекайте 1 час до полной готовности.
Шаг 3
Отварите 500 г картофеля до мягкости, затем добавьте 20 г сливочного масла и тщательно разомните до кремообразной текстуры.
Шаг 4
Подавайте говядину с картофельным пюре и добавьте сверху Грибной соус.