Уютный вечерСупы

Горячий суп с брюссельской капустой и цветной капустой

Name: Горячий суп с брюссельской капустой и цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Брюссельская капуста — 200 г; Цветная капуста — 200 г; Картофель — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
596 ккал

596ккал

20белки, г

32жиры, г

64углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста200 г
Цветная капуста200 г
Картофель150 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и разделите 200 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю картофель, цветную капусту и 200 г брюссельской капусты, залейте 1 л бульона.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности овощей.
Шаг 7
Подавайте горячий суп в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью по желанию.