Быстро и простоСупы

Горячий суп-пюре из тыквы и красного лука с кокосовым молоком

Name: Горячий суп-пюре из тыквы и красного лука с кокосовым молоком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 500 г; Красный лук — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 400 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
656 ккал

656ккал

19белки, г

41жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Красный лук150 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко400 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 150 г красного лука крупными кусками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 150 г красного лука до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву, 400 мл кокосового молока и 500 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.