Быстро и простоСупы

Горячий суп из грибов и рукколы с чесноком

Name: Горячий суп из грибов и рукколы с чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Руккола — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
181 ккал

181ккал

18белки, г

4жиры, г

20углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Руккола100 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г шампиньонов и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови на мелкие кусочки.
Шаг 3
На разогретой сковороде обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до мягкости.
Шаг 5
Влейте 1 литр бульона в сковороду и доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте 100 г рукколы и 3 зубчика нарезанного чеснока, варите 5 минут.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячий суп в глубоких тарелках.