Уютный вечерСупы

Горячий крем-суп из цветной капусты с гребешками и куркумой

Name: Горячий крем-суп из цветной капусты с гребешками и куркумой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Куриное филе — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Куркума — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Гребешки — 200 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
987 ккал

987ккал

96белки, г

54жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Куриное филе200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Куркума5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Гребешки200 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, залейте водой и варите до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду, добавьте 150 мл сливок и 5 г куркумы, затем измельчите до кремообразной консистенции с помощью миксера.
Шаг 5
Приготовьте 200 г гребешков на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, украсив сверху гребешками и посыпав черным перцем.