ДесертыДесерты
Фундуковый крем-брюле
- 60 мин
- 1 порция
- 3086 ккал
3086ккал
70белки, г
239жиры, г
156углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Сливки (33%)500 мл
- Яйца куриные4 шт.
- Сахар130 г
- Фундук50 г
- Ванилин5 г
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
В миске взбейте 4 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.
-
Шаг 2
В кастрюле нагрейте 500 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.
-
Шаг 3
Добавьте горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
-
Шаг 4
Добавьте 50 г мелко нарезанного фундука и 5 г ванилина, тщательно перемешайте.
-
Шаг 5
Разлейте смесь по формочкам и поставьте их в духовку, разогретую до 150°C, на водяную баню на 30-35 минут.
-
Шаг 6
После выпекания дайте крем-брюле остыть, затем поставьте в холодильник на 2 часа.
-
Шаг 7
Перед подачей посыпьте поверхность 30 г сахара для карамелизации и подожгите с помощью горелки до образования золотистой корочки.
