Уютный вечерГорячие блюда

Филе дорадо с запеченной брюссельской капустой и соусом

Name: Филе дорадо с запеченной брюссельской капустой и соусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Брюссельская капуста — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
626 ккал

626ккал

69белки, г

34жиры, г

16углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Брюссельская капуста200 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус

Шаг 1
Возьмите 100 мл белого сухого вина и 50 мл оливкового масла, смешайте в небольшой кастрюле.
Шаг 2
Добавьте 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный, и доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 3
Уменьшите огонь и варите 10 минут, пока соус не загустеет.

Филе дорадо с запеченной брюссельской капустой и соусом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Промойте 200 г брюссельской капусты и разрежьте каждую пополам.
Шаг 3
Смешайте брюссельскую капусту с 30 мл оливкового масла, солью и черным перцем.
Шаг 4
Выложите брюссельскую капусту на противень и запекайте в духовке 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
На сковороде разогрейте 10 мл оливкового масла и обжарьте 300 г филе дорадо с обеих сторон до золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.
Шаг 6
Подавайте филе дорадо с запеченной брюссельской капустой и добавьте сверху Соус.