Эстетика и свиданияГорячие блюда

Фаршированные баклажаны с говяжьим фаршем и сыром

Name: Фаршированные баклажаны с говяжьим фаршем и сыром
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 500 г; Фарш говяжий — 300 г; Сыр твердый — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1565 ккал

1565ккал

84белки, г

119жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны500 г
Фарш говяжий300 г
Сыр твердый100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка для баклажанов

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г фарша говяжьего, обжаривайте до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанных помидоров, перемешайте и тушите 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 100 г тертого сыра, перемешайте.

Фаршированные баклажаны с говяжьим фаршем и сыром

Шаг 1
Разрежьте 500 г баклажанов пополам вдоль и удалите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
Шаг 2
Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
Шаг 3
Заполните баклажаны начинкой из Начинка для баклажанов.
Шаг 4
Выложите фаршированные баклажаны на противень и запекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 5
Подавайте горячими, посыпанными оставшимся сыром.