ДесертыДесерты

Чизкейк со свеклой и шоколадом

Name: Чизкейк со свеклой и шоколадом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Шоколад темный — 150 г; Творог (обычный) — 400 г; Сливки (33%) — 100 мл; Сахар — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Какао-порошок — 30 г; Ванилин — 1 г; Мука пшеничная — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2713 ккал

2713ккал

118белки, г

133жиры, г

254углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Корж для чизкейка

Шаг 1
Растопите 100 г шоколада на водяной бане.
Шаг 2
Смешайте растопленный шоколад с 50 г муки и 30 г какао-порошка.
Шаг 3
Выложите смесь в форму и запекайте в духовке при 180°C в течение 15 минут.

Чизкейк со свеклой и шоколадом

Шаг 1
Отварите 300 г свеклы до мягкости, затем остудите и очистите.
Шаг 2
Измельчите свеклу в блендере до получения однородной массы.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте 400 г творога, 100 г сахара, 2 яйца и 100 мл сливок, взбейте до кремообразной консистенции.
Шаг 4
Добавьте в творожную массу измельченную свеклу и 1 г ванилина, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Вылейте творожную массу на корж и запекайте в духовке при 160°C в течение 40 минут.
Шаг 6
Остудите чизкейк и подавайте охлажденным, украсив сверху тертым шоколадом.