Безе со сливками и ягодами

Взбитые сливки

1. 

   Шаг 1

   Возьмите 300 мл сливок (33%) и взбейте их до образования мягких пиков.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 20 г сахара и продолжайте взбивать до жестких пиков.

Меренги

1. 

   Шаг 1

   Отделите 4 белка от желтков и взбейте их до образования мягких пиков.

2. 

   Шаг 2

   Постепенно добавляйте 200 г сахара, продолжая взбивать до жестких пиков.

3. 

   Шаг 3

   Выложите меренги на противень и сушите в духовке при 100°C в течение 1 часа.

Безе со сливками и ягодами