Эстетика и свиданияГорячие блюда

Баклажаны, запеченные с пармезаном и томатным соусом

Name: Баклажаны, запеченные с пармезаном и томатным соусом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Помидоры — 300 г; Чеснок — 3 зубчика; Пармезан — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
818 ккал

818ккал

42белки, г

57жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Помидоры300 г
Чеснок3 зубчика
Пармезан100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 300 г помидоров и 3 зубчика чеснока, нарежьте помидоры кубиками, а чеснок мелко.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде, добавьте нарезанные помидоры и чеснок, посолите и поперчите, тушите 10 минут.

Баклажаны, запеченные с пармезаном и томатным соусом

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Шаг 2
Промойте баклажаны и обсушите их. Выложите на противень и полейте 30 мл оливкового масла.
Шаг 3
Запекайте баклажаны в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте сверху Томатный соус и посыпьте 100 г тертого пармезана.
Шаг 5
Запекайте еще 10 минут до расплавления сыра и появления золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячими, посыпанными свежими листьями базилика.