Эстетика и свиданияГорячие блюда

Баклажаны с оливками и помидорами в томатном соусе

Name: Баклажаны с оливками и помидорами в томатном соусе
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Помидоры — 200 г; Оливки — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Томатная паста — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
576 ккал

576ккал

8белки, г

46жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Помидоры200 г
Оливки100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Томатная паста50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый10 г

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 200 г помидоров и 50 г томатной пасты, нарежьте помидоры кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу, тушите 10 минут.

Баклажаны с оливками и помидорами в томатном соусе

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 3
Приготовьте Томатный соус согласно инструкции.
Шаг 4
На противень выложите обжаренные баклажаны, сверху полейте Томатным соусом и добавьте 100 г оливок.
Шаг 5
Запекайте в духовке при 200°C в течение 20 минут.
Шаг 6
Подавайте горячими, посыпав свежим базиликом.