Баклажаны, запеченные с кинзой и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов кружочками толщиной 1 см.

2. 

   Шаг 2

   Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 200 г помидоров кубиками и измельчите 2 зубчика чеснока.

4. 

   Шаг 4

   Смешайте помидоры, чеснок и 30 г нарезанной кинзы в миске.

5. 

   Шаг 5

   Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

6. 

   Шаг 6

   Разогрейте духовку до 200°C.

7. 

   Шаг 7

   Выложите баклажаны на противень, полейте 30 мл оливкового масла и посыпьте черным перцем.

8. 

   Шаг 8

   Запекайте баклажаны в духовке 25 минут до золотистой корочки.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте запеченные баклажаны, щедро посыпав сверху смесью из помидоров и кинзы.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Запеченные баклажаны с базиликом и моцареллой50 мин897 ккал Салат с чиабаттой, фасолью и помидорами30 мин901 ккал Горячий суп из цукини и баклажанов с пряностями50 мин439 ккал Фаршированные перцы с чили и рисом60 мин1764 ккал Фаршированные перцы с копченой паприкой и рисом60 мин1002 ккал Фаршированные перцы с рисом и говядиной60 мин1724 ккал