Уютный вечерГорячие блюда

Баклажаны в томатном соусе с изюмом

Name: Баклажаны в томатном соусе с изюмом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Помидоры — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Изюм — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
598 ккал

598ккал

9белки, г

31жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Помидоры300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Изюм50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Нарежьте 300 г помидоров и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 30 мл оливкового масла до прозрачности, добавьте помидоры и 2 зубчика чеснока, тушите 15 минут.
Шаг 3
Добавьте 50 г изюма, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.

Баклажаны в томатном соусе с изюмом

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кружочками, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 3
Положите обжаренные баклажаны в глубокую сковороду и залейте сверху Томатный соус.
Шаг 4
Посыпьте свежим базиликом перед подачей.