Эстетика и свиданияГорячие блюда

Баклажаны с моцареллой и базиликом

Name: Баклажаны с моцареллой и базиликом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Моцарелла — 150 г; Базилик зеленый — 30 г; Помидоры — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
753 ккал

753ккал

33белки, г

58жиры, г

23углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Моцарелла150 г
Базилик зеленый30 г
Помидоры200 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками толщиной 1 см и посолите их, оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 3
Нарежьте 200 г помидоров на дольки и мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
Выложите обжаренные баклажаны на противень, сверху распределите нарезанные помидоры и чеснок.
Шаг 5
Нарежьте 150 г моцареллы и равномерно распределите по баклажанам и помидорам.
Шаг 6
Посыпьте сверху свежими листьями 30 г базилика, добавьте черный перец по вкусу.
Шаг 7
Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут до расплавления моцареллы.
Шаг 8
Подавайте горячими, украсив оставшимися листьями базилика.