Баклажаны с каперсами и помидорами в духовке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.

2. 

   Шаг 2

   Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 300 г помидоров кубиками и мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.

4. 

   Шаг 4

   Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте нарезанные помидоры и 50 г каперсов, тушите 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Выложите баклажаны в форму для запекания, сверху добавьте томатную смесь.

7. 

   Шаг 7

   Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 25 минут.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячими, посыпав черным перцем по вкусу.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тыквенные семечки с баклажанами в остром томатном соусе45 мин1003 ккал Креветки с цветной капустой в карри30 мин838 ккал Треска с помидорами и уксусом30 мин518 ккал Овощная запеканка с кинзой и сыром Фета60 мин1082 ккал Мидии с кинзой и помидорами черри30 мин706 ккал Тушенка с помидорами и базиликом60 мин1082 ккал