Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Баклажановый киш с картофелем и сыром Фета

Name: Баклажановый киш с картофелем и сыром Фета
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сыр Фета — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1521 ккал

1521ккал

71белки, г

105жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Сыр Фета150 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного репчатого лука на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Отварите 200 г картофеля до готовности и нарежьте его тонкими кружочками.
Шаг 4
Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте к луку.
Шаг 5
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 100 мл сливок, соль, черный перец и паприку, хорошо перемешайте.
Шаг 6
На дно формы для выпечки выложите слой картофеля, затем добавьте смесь баклажанов и лука, залейте яичной смесью, посыпьте 150 г крошеного сыра Фета.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.