Уютный вечерГорячие блюда

Авокадо, баклажаны и куриные желудки

Name: Авокадо, баклажаны и куриные желудки
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Авокадо — 2 шт.; Баклажаны — 300 г; Куриные желудки — 250 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 5 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1001 ккал

1001ккал

52белки, г

69жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Авокадо2 шт.
Баклажаны300 г
Куриные желудки250 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 2 шт. авокадо на половинки, удалите косточки и ложкой извлеките мякоть.
Шаг 2
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут для удаления горечи.
Шаг 3
Промойте 250 г куриных желудков, нарежьте их на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте к луку 300 г баклажанов и обжаривайте до мягкости, затем добавьте отваренные куриные желудки.
Шаг 6
Приправьте смесь солью, черным перцем и 5 г сладкой паприки, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячую смесь из баклажанов и куриных желудков, добавив сверху нарезанное авокадо.