Запечённые баклажаны с грецкими орехами и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200°C.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 400 г баклажанов вдоль на половинки и выложите на противень.

3. 

   Шаг 3

   Посолите и поперчите баклажаны, сбрызните 15 мл оливкового масла.

4. 

   Шаг 4

   Запекайте баклажаны в духовке 25 минут до мягкости.

5. 

   Шаг 5

   Тем временем нарежьте 200 г помидоров и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.

6. 

   Шаг 6

   Измельчите 100 г грецких орехов в блендере до крупной крошки.

7. 

   Шаг 7

   Смешайте помидоры, чеснок и грецкие орехи в одной миске, добавьте 15 мл оливкового масла.

8. 

   Шаг 8

   Достаньте баклажаны из духовки и заполните их смесью из помидоров и орехов.

9. 

   Шаг 9

   Запекайте баклажаны еще 15 минут до золотистой корочки.

10. 

    Шаг 10

    Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Гречка с жареными баклажанами и помидорами40 мин945 ккал Теплый салат с сулугуни, баклажанами и помидорами30 мин634 ккал Теплый салат с крабовыми палочками и баклажанами30 мин476 ккал Перловка с куриными потрохами и черри40 мин1322 ккал Гречка с тушёным мясом и овощами60 мин1552 ккал Курица с карри и сладким картофелем50 мин809 ккал