Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченные баклажаны с говяжьим фаршем и цельнозерновой мукой

Name: Запеченные баклажаны с говяжьим фаршем и цельнозерновой мукой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 500 г; Фарш говяжий — 300 г; Мука цельнозерновая — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1532 ккал

1532ккал

71белки, г

93жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны500 г
Фарш говяжий300 г
Мука цельнозерновая100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны пополам и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте 300 г говяжьего фарша, обжаривайте до готовности, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 6
Добавьте 200 г нарезанных помидоров и тушите 5 минут.
Шаг 7
Наполните баклажаны мясной начинкой, посыпьте 100 г цельнозерновой муки сверху.
Шаг 8
Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке 30 минут.
Шаг 9
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.