Быстро и простоГорячие блюда

Запеченные баклажаны с горчицей и фаршем

Name: Запеченные баклажаны с горчицей и фаршем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 500 г; Фарш говяжий — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Горчица — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1132 ккал

1132ккал

61белки, г

82жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны500 г
Фарш говяжий300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Горчица30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 500 г баклажанов пополам и выдолбите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 3
Мелко нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
В сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте 300 г фарша говяжьего, обжаривайте до готовности, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Добавьте 30 г горчицы в фарш, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Наполните баклажаны фаршем и выложите их на противень.
Шаг 8
Запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.