Яйца с жареными баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте баклажаны до золотистой корочки, около 10 минут.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и жарьте еще 2 минуты до появления аромата.

4. 

   Шаг 4

   В отдельной сковороде приготовьте 4 яйца, жаря их до желаемой степени готовности.

5. 

   Шаг 5

   Подавайте яйца на жареных баклажанах, посыпав свежей нарезанной петрушкой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тунец с жареным баклажаном30 мин511 ккал Шакшука с сырным соусом40 мин1862 ккал Овощной пирог с баклажанами и оливками60 мин1875 ккал Щавелевый рататуй с баклажанами и перцем60 мин511 ккал Овощное рагу с тушенкой и свежими травами60 мин1125 ккал Тунец с печеными овощами и бальзамическим уксусом45 мин559 ккал