Эстетика и свиданияЗавтраки
Яйца-пашот с щавелем и соусом Голландез
- 30 мин
- 1 порция
- 1715 ккал
1715ккал
79белки, г
149жиры, г
7углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Яйца куриные6 шт.
- Щавель100 г
- Сливочное масло100 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Соус Голландез
-
Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла до жидкого состояния.
-
Шаг 2
Взбейте 2 яичных желтка с 1 ст. ложкой воды до пены.
-
Шаг 3
Добавьте растопленное масло в желтки, продолжая взбивать до получения однородной массы.
-
Шаг 4
Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу.
Яйца-пашот с щавелем и соусом Голландез
-
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно разбейте 4 яйца в кипящую воду, готовьте 3-4 минуты до желаемой степени готовности.
-
Шаг 2
Пока яйца готовятся, обжарьте 100 г щавеля на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
-
Шаг 3
Подавайте яйца-пашот на подушке из щавеля, полив сверху Соус Голландез.
