ДесертыДесерты
Виноградный крем-брюле
- 60 мин
- 1 порция
- 2725 ккал
2725ккал
62белки, г
176жиры, г
214углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Виноград300 г
- Яйца куриные4 шт.
- Сливки (33%)400 мл
- Сахар150 г
- Ванилин5 г
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 150°C.
-
Шаг 2
В блендере смешайте 300 г винограда до получения однородного пюре.
-
Шаг 3
В отдельной миске взбейте 4 яйца с 100 г сахара и 5 г ванилина до светлой массы.
-
Шаг 4
Добавьте 400 мл сливок к яичной смеси и тщательно перемешайте.
-
Шаг 5
Влейте виноградное пюре в яично-сливочную смесь и перемешайте до однородности.
-
Шаг 6
Разлейте смесь по формочкам и поставьте их в глубокий противень с горячей водой.
-
Шаг 7
Выпекайте в духовке 40 минут до загустения.
-
Шаг 8
Дайте остыть, затем посыпьте 50 г сахара для карамелизации и карамелизируйте с помощью горелки до золотистой корочки.
