Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из свинины с брюссельской капустой

Name: Суп-пюре из свинины с брюссельской капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Свинина (вырезка) — 300 г; Брюссельская капуста — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
995 ккал

995ккал

82белки, г

52жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свинина (вырезка)300 г
Брюссельская капуста200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г свинины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте свинину и обжаривайте до румяной корочки.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанного картофеля и 200 г брюссельской капусты, залейте 500 мл бульона.
Шаг 6
Варите на среднем огне 30 минут до мягкости всех ингредиентов.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.