Уютный вечерСупы

Суп-пюре из сибаса с цветной капустой и куркумой

Name: Суп-пюре из сибаса с цветной капустой и куркумой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Сибас — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Куркума — 5 г; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
637 ккал

637ккал

71белки, г

30жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сибас300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Куркума5 г
Оливковое масло15 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г цветной капусты, 300 г сибаса, 5 г куркумы, 500 мл бульона, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.