Суп-пюре из цветной капусты с творогом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 800 мл бульона и варите до мягкости цветной капусты, около 15 минут.

5. 

   Шаг 5

   Слейте бульон, оставив немного для консистенции, и измельчите суп в блендере до кремообразной текстуры.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 150 г творога, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив сверху каплей оливкового масла.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Сельдь, запечённая с цветной капустой50 мин910 ккал Пирог с фаршем и цветной капустой60 мин2187 ккал Суп-пюре из цветной капусты и стручковой фасоли30 мин331 ккал Имбирное кари с курицей и цветной капустой50 мин826 ккал Тофу с цветной капустой и карри30 мин480 ккал Теплый салат с кефиром, цветной капустой и куриными бедрами50 мин1311 ккал