Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с кешью и чесноком

Name: Суп-пюре из цветной капусты с кешью и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Чеснок — 3 зубчика; Кешью — 100 г; Бульон — 1 л; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
796 ккал

796ккал

34белки, г

60жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Чеснок3 зубчика
Кешью100 г
Бульон1 л
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разделите 500 г цветной капусты на соцветия и отварите в 1 л бульона до мягкости.
Шаг 2
Добавьте 3 зубчика чеснока и 100 г кешью, варите еще 5 минут.
Шаг 3
Слейте бульон, оставив немного для регулировки консистенции, и переместите все в блендер.
Шаг 4
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, взбейте до получения однородной кремообразной текстуры.
Шаг 5
При необходимости добавьте немного бульона для достижения желаемой консистенции.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими орехами кешью.