Суп-пюре из баклажанов и картошки с тмином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов и 200 г картофеля кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные баклажаны и картофель, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 500 мл бульона, 5 г зиры, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения и варите 20 минут.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриный суп с овощами и багетом40 мин839 ккал Крем-суп из вешенок с ржаным хлебом40 мин687 ккал Крем-суп из картофеля с беконом и батоном40 мин1855 ккал Суп-пюре из цветной капусты с гранатом и сливками30 мин718 ккал Горячий суп-пюре из черной смородины и картофеля40 мин733 ккал Чечевичный суп с лавровым листом и овощами60 мин1710 ккал