Суп из тыквы с яблочным уксусом и кокосовым молоком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте 2 зубчика чеснока, измельченных, и жарьте еще 1 минуту.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанную тыкву, залейте 500 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.

4. 

   Шаг 4

   Снимите с огня, добавьте 200 мл кокосового молока и 30 мл яблочного уксуса, тщательно перемешайте.

5. 

   Шаг 5

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, затем пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Рисовая каша с куриным карри40 мин1365 ккал Киш с тыквой и терияки60 мин2568 ккал Крем-суп из тыквы с терияки и имбирем30 мин506 ккал Азиатский суп с тыквенными семечками и острым перцем30 мин438 ккал Суп-пюре из тыквы и булгура с орехами40 мин1089 ккал Суп из тыквы с лапшой Удон и куриными крылышками60 мин1899 ккал