Уютный вечерСупы

Суп из перловки с куриными желудками и капустой

Name: Суп из перловки с куриными желудками и капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловка — 100 г; Куриные желудки — 200 г; Капуста белокочанная — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1.5 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
626 ккал

626ккал

47белки, г

7жиры, г

88углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка100 г
Куриные желудки200 г
Капуста белокочанная150 г
Лук репчатый50 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1.5 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 100 г перловки под холодной водой и замочите на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 50 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 г куриных желудков, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 6
Добавьте замоченную перловку и 1.5 литра воды, доведите до кипения.
Шаг 7
Уменьшите огонь, добавьте 150 г нашинкованной капусты, соль и перец по вкусу.
Шаг 8
Накройте крышкой и варите на медленном огне 30-40 минут.
Шаг 9
Перед подачей добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.