Быстро и простоСупы

Суп из кукурузы с тыквой и кокосовым молоком

Name: Суп из кукурузы с тыквой и кокосовым молоком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Индийская
Ingredients: Кукуруза (початок) — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 400 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
738 ккал

738ккал

25белки, г

35жиры, г

93углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кукуруза (початок)300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко400 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г тыквы кубиками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г кукурузы и 200 г тыквы, готовьте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 400 мл кокосового молока, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.