ДесертыДесерты

Шоколадные тарталетки с заварным кремом и яйцами

Name: Шоколадные тарталетки с заварным кремом и яйцами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шоколад темный — 150 г; Шоколад молочный — 100 г; Яйца куриные — 4 шт.; Молоко — 500 мл; Сахар — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
4087 ккал

4087ккал

103белки, г

230жиры, г

396углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Заварной крем

Шаг 1
В небольшой кастрюле смешайте 500 мл молока, 100 г сахара и 5 г ванилина, доведите до кипения.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте 4 яйца и добавьте 50 г муки, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Когда молоко закипит, постепенно влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая.
Шаг 4
Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, помешивая, до загустения.

Шоколадные тарталетки с заварным кремом и яйцами

Шаг 1
Растопите 150 г темного шоколада и 100 г молочного шоколада на водяной бане.
Шаг 2
Добавьте 100 г сливочного масла в растопленный шоколад и перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Добавьте 200 г муки в шоколадную массу и замесите тесто.
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите в формочки для тарталеток, сделайте небольшие бортики.
Шаг 5
Выпекайте тарталетки в разогретой духовке при 180°C в течение 15 минут.
Шаг 6
Заполните готовые тарталетки Заварной крем и дайте им остыть.
Шаг 7
Подавайте тарталетки, украсив сверху шоколадной стружкой.