ДесертыДесерты

Сельдерейный десерт с шоколадом и фисташками

Name: Сельдерейный десерт с шоколадом и фисташками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Сельдерей (стебель) — 300 г; Шоколад темный — 100 г; Фисташки — 50 г; Сахар — 50 г; Сливки (33%) — 200 мл; Ванилин — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1702 ккал

1702ккал

23белки, г

127жиры, г

115углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шоколадный ганаш

Шаг 1
Растопите 100 г темного шоколада на водяной бане.
Шаг 2
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Сельдерейный десерт с шоколадом и фисташками

Шаг 1
Нарежьте 300 г сельдерея мелкими кубиками.
Шаг 2
Взбейте 100 мл сливок с 50 г сахара и 1 г ванилина до образования мягких пиков.
Шаг 3
Смешайте нарезанный сельдерей с взбитыми сливками.
Шаг 4
Выложите смесь в форму и охладите в морозильнике на 30 минут.
Шаг 5
Достаньте десерт из морозильника и полейте сверху Шоколадный ганаш.
Шаг 6
Посыпьте десерт 50 г измельченных фисташек перед подачей.