Салат с запеченными баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.

2. 

   Шаг 2

   Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.

3. 

   Шаг 3

   Разогрейте духовку до 200°C. Выложите баклажаны на противень, сбрызните 15 мл оливкового масла и запекайте 20 минут до золотистой корочки.

4. 

   Шаг 4

   Нарежьте 200 г помидоров кубиками и добавьте к запеченным баклажанам.

5. 

   Шаг 5

   Измельчите 2 зубчика чеснока и добавьте к овощам вместе с оставшимся оливковым маслом, черным перцем и нарезанным базиликом.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте салат теплым, украсив свежими листьями базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Фета с запечёнными овощами50 мин954 ккал Гречка с жареными баклажанами и помидорами40 мин945 ккал Хлеб с помидорами и оливками30 мин719 ккал Холодный гаспачо с помидорами черри и перцем30 мин449 ккал Холодный гаспачо с кефиром30 мин545 ккал Куриные фрикадельки с томатным соусом и пастой60 мин1630 ккал