Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Плато с утиной грудкой и вишневым соусом

Name: Плато с утиной грудкой и вишневым соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 300 г; Вишня — 150 г; Сахар — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1477 ккал

1477ккал

49белки, г

114жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Вишня150 г
Сахар50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Вишневый соус

Шаг 1
Возьмите 150 г вишни, удалите косточки и нарежьте их.
Шаг 2
В небольшой кастрюле смешайте вишню, 50 г сахара и 50 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 3
Протрите соус через сито для получения однородной текстуры.

Плато с утиной грудкой и вишневым соусом

Шаг 1
Приготовьте Вишневый соус согласно инструкции.
Шаг 2
Натрите 300 г утиной грудки солью и черным перцем.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте утиную грудку на среднем огне 6-7 минут с кожей до золотистой корочки.
Шаг 4
Переверните грудку и готовьте еще 5-6 минут до желаемой степени прожарки.
Шаг 5
Дайте утиной грудке отдохнуть 5 минут, затем нарежьте ее тонкими ломтиками.
Шаг 6
Подавайте нарезанную утиную грудку на тарелке, полив сверху Вишневый соус.