Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Плато с гребешками и желатином из мяты

Name: Плато с гребешками и желатином из мяты
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Гребешки — 300 г; Мята — 20 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
590 ккал

590ккал

62белки, г

36жиры, г

10углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гребешки300 г
Мята20 г
Желатин / Агар-агар10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Желатин из мяты

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 100 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
Нагрейте 50 мл воды с 20 г свежей мяты до кипения, затем добавьте замоченный желатин и перемешайте до полного растворения.
Шаг 3
Процедите смесь и охладите до загустения.

Плато с гребешками и желатином из мяты

Шаг 1
Приготовьте Желатин из мяты согласно инструкции.
Шаг 2
Обжарьте 300 г гребешков на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 3
Выложите гребешки на плоскую тарелку, аккуратно залейте сверху Желатин из мяты и дайте застыть.