Уютный вечерГорячие блюда

Перловка с тушеной свининой и картофелем

Name: Перловка с тушеной свининой и картофелем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловка — 200 г; Свинина (вырезка) — 300 г; Картофель — 250 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
1706 ккал

1706ккал

95белки, г

60жиры, г

211углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Свинина (вырезка)300 г
Картофель250 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г перловки в воде на 2 часа.
Шаг 2
Нарежьте 300 г свинины кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г картофеля кубиками.
Шаг 4
Нарежьте 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 5
Разогрейте 30 мл растительного масла на плите и обжарьте свинину до золотистой корочки.
Шаг 6
Добавьте нарезанные лук и морковь к свинине, обжаривайте до мягкости.
Шаг 7
Добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанного мелко, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 8
Добавьте 500 мл бульона, 200 г замоченной перловки, картофель, соль и перец по вкусу.
Шаг 9
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 40 минут.
Шаг 10
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.