Эстетика и свиданияГорячие блюда

Перловка с говядиной в красном вине

Name: Перловка с говядиной в красном вине
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 400 г; Перловка — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Вино красное — 200 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лавровый лист — 2 шт.

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2529 ккал

2529ккал

129белки, г

83жиры, г

308углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)400 г
Перловка200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок3 зубчика
Вино красное200 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г говядины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте говядину до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 3 зубчика чеснока, измельченного, и жарьте еще 1 минуту.
Шаг 6
Влейте 200 мл красного вина, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 7
Добавьте 200 г перловки, 2 лавровых листа, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.