Мусс с помидорами и мандаринами

Томатный мусс

1. 

   Шаг 1

   Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.

2. 

   Шаг 2

   Смешайте 300 г помидоров в блендере до получения однородной массы.

3. 

   Шаг 3

   Нагрейте томатное пюре на плите и добавьте замоченный желатин, тщательно перемешайте.

4. 

   Шаг 4

   Взбейте 200 мл сливок с 50 г сахара до получения мягких пиков.

5. 

   Шаг 5

   Аккуратно соедините томатное пюре с взбитыми сливками.

Мандариновый мусс

1. 

   Шаг 1

   Очистите 200 г мандаринов и разделите на дольки.

2. 

   Шаг 2

   Смешайте мандариновое пюре в блендере до получения однородной массы.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте мандариновое пюре к остальной части мусса и аккуратно перемешайте.

Мусс с помидорами и мандаринами