Эстетика и свиданияГорячие блюда

Малиновая панна-котта с соусом из помидоров черри

Name: Малиновая панна-котта с соусом из помидоров черри
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Молоко — 200 мл; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Малина — 150 г; Помидоры черри — 200 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1422 ккал

1422ккал

21белки, г

87жиры, г

135углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Молоко200 мл
Сливки (33%)200 мл
Сахар100 г
Желатин / Агар-агар10 г
Малина150 г
Помидоры черри200 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус из помидоров черри

Шаг 1
Возьмите 200 г помидоров черри, нарежьте их пополам.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте помидоры черри и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

Малиновая панна-котта с соусом из помидоров черри

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
В кастрюле смешайте 200 мл молока, 200 мл сливок и 100 г сахара, доведите до кипения.
Шаг 3
Снимите с огня, добавьте замоченный желатин и перемешайте до полного растворения.
Шаг 4
Добавьте 150 г малины, перемешайте и разлейте по формочкам.
Шаг 5
Охладите в холодильнике минимум 4 часа до застывания.
Шаг 6
Подавайте панна-котту, добавив сверху Соус из помидоров черри.