Эстетика и свиданияЗавтраки

Куркума-картофельные зразы с грибами

Name: Куркума-картофельные зразы с грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Куркума — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
764 ккал

764ккал

20белки, г

35жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Куркума5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 500 г картофеля до мягкости, затем остудите и очистите.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета грибов.
Шаг 5
Добавьте 5 г куркумы, соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Разомните отварной картофель в пюре, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Сформируйте из картофельного пюре лепешки, в центр каждой положите начинку из грибов и закройте, придавая форму зраз.
Шаг 8
Обжарьте зразы на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 9
Подавайте горячими, наслаждаясь хрустящей корочкой и ароматной грибной начинкой.