Уютный вечерСупы

Крем-суп с куриными желудками и корнем сельдерея

Name: Крем-суп с куриными желудками и корнем сельдерея
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Корень сельдерея — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
743 ккал

743ккал

70белки, г

30жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Корень сельдерея200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на плите до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриных желудков и обжаривайте их до готовности.
Шаг 4
Очистите и нарежьте 200 г корня сельдерея кубиками.
Шаг 5
Добавьте нарезанный корень сельдерея и 500 мл бульона в кастрюлю, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости сельдерея.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.