Уютный вечерСупы

Крем-суп из вешенок с чесноком на растительном молоке

Name: Крем-суп из вешенок с чесноком на растительном молоке
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Вешенки — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Растительное молоко — 500 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
848 ккал

848ккал

30белки, г

45жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Растительное молоко500 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г вешенок, обжаривайте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте картофель и 500 мл растительного молока, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 7
С помощью блендера сделайте суп кремообразным, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.