Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с рикоттой и орехами

Name: Крем-суп из тыквы с рикоттой и орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Рикотта — 100 г; Грецкие орехи — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1021 ккал

1021ккал

35белки, г

81жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Рикотта100 г
Грецкие орехи50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г рикотты, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г грецких орехов, добавьте соль и черный перец по вкусу.