Быстро и простоСупы

Крем-суп из тыквы и красного лука с копченой колбасой

Name: Крем-суп из тыквы и красного лука с копченой колбасой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 400 г; Красный лук — 150 г; Колбаса копченая — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
856 ккал

856ккал

25белки, г

69жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Красный лук150 г
Колбаса копченая100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 150 г красного лука крупными кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте нарезанные тыкву и красный лук до мягкости, около 10 минут.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Переложите овощи в кастрюлю, добавьте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте 100 г копченой колбасы и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, украсив обжаренной колбасой сверху.