Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свеклы с агар-агаром

Name: Крем-суп из свеклы с агар-агаром
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Желатин / Агар-агар — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
771 ккал

771ккал

19белки, г

41жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Желатин / Агар-агар5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г свеклы, 200 г картофеля и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 100 г лука до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные свеклу и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, 5 г агар-агара, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте и подавайте горячим.