Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из корня сельдерея с тыквой и куркумой

Name: Крем-суп из корня сельдерея с тыквой и куркумой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Куркума — 5 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
578 ккал

578ккал

21белки, г

32жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Куркума5 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 200 г тыквы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные корень сельдерея и тыкву, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона и 5 г куркумы, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.