Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из горошка с перцем и каперсами

Name: Крем-суп из горошка с перцем и каперсами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Горошек консерв. — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Перец болгарский — 150 г; Каперсы — 30 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
753 ккал

753ккал

22белки, г

51жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горошек консерв.400 г
Лук репчатый100 г
Перец болгарский150 г
Каперсы30 г
Сливки (10-20%)200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте перец и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 400 г Горошек консерв. и 500 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив сверху 30 г каперсов.